Buen comer y buen vestir, juntos suelen ir

La industria de alimentos y bebidas se posiciona como líder sostenible e innovador en Guatemala. Esto ha abierto las puertas a acuerdos internacionales, convirtiéndose en un motor económico para nuevas oportunidades comerciales en un mercado altamente competitivo.

En perspectiva. La consciencia ambiental resuena cada vez más y los consumidores prefieren aquellas empresas comprometidas con la sostenibilidad. Guatemala ha respondido a esta tendencia con modelos de negocio que integran prácticas económicas, circulares y criterios medioambientales. Han conseguido así reforzar su posición a nivel global.

• Las compañías implementan prácticas que promueven el uso eficiente de recursos. Estas medidas logran alinearse con los valores sostenibles, al tiempo que cumplen los requerimientos internacionales.

• La industria de alimentos y bebidas constituye un ejemplo. La adopción de la mencionada economía circular permitió un crecimiento del 17 % de sus exportaciones hasta julio de 2024 con respecto al mismo periodo del año anterior. Destacaron alimentos balanceados y conservas.

• De acuerdo con Melissa Corzo, coordinadora de la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT, “el compromiso con la sostenibilidad asegura un crecimiento económico y la viabilidad a largo plazo”.

Entre líneas. La innovación es también un factor clave. Si algo caracteriza a los consumidores son sus necesidades cambiantes. Las empresas deben enfocarse en presentar ideas o productos con un elemento diferenciador para satisfacerlas.

• El éxito de las marcas guatemaltecas radica en haber incursionado con opciones orgánicas y libres de aditivos nocivos.

• “Nuestra fortaleza es que hemos podido innovar y adaptarnos rápidamente a las nuevas necesidades de consumo”, explica Corzo.

• El sector se ha hecho notar en el panorama internacional. Sus productos han conseguido llamar la atención de diversos compradores y distribuidores, facilitando la expansión.

Qué destacar. Desarrollar y mantener relaciones comerciales estratégicas es clave en una economía pequeña como la guatemalteca. Asegurar el acceso y la amplificación es fundamental.

• Un ejemplo es el trabajo conjunto de la Embajada de Guatemala en Chile y AGEXPORT. Ha facilitado la exportación al mercado sudamericano, permitiendo mayor alcance y visibilidad.

• “Gracias a nuestra red diplomática hemos logrado superar retos logísticos y regulatorios”, señala Corzo. Con ello se simplificaron complejidades, especialmente en regiones con barreras y regulaciones estrictas.

• Estas alianzas simplifican las exportaciones, proporcionando información relacionada con nuevas tendencias y dinámicas. Asimismo, son cruciales para adaptarse a las estrategias de mercado y asegurar el éxito a largo plazo.

Visto y no visto. Las exportaciones son clave para cualquier industria. Consolidan una imagen de marca fuerte y coherente. Y son un factor cardinal para mantenerse como líderes.

• La participación en ferias internacionales como los Espacio Food Service ha sido parte de una estrategia integral para mejorar el reconocimiento. “Participar es una oportunidad para demostrar la calidad superior y la innovación de nuestros productos”, subraya la experta.

• Este tipo de eventos proporciona una ventana para interactuar con compradores y consumidores. Fortalecen así su red de contactos comerciales.

• Adoptar estrategias de marketing digital y campañas publicitarias también juega un rol clave. Por medio de las redes sociales y plataformas en línea se alcanzan audiencias más amplias y diversificadas.

Sí, pero. La exportación de alimentos y bebidas es halagüeña. Sin embargo, existen desafíos empresariales al momento de expandir sus operaciones. Se requieren estrategias bien definidas para superarlos.

• Las regulaciones complejas y los diversos estándares de calidad son los principales obstáculos. Cada mercado tiene sus propias normativas, las cuales pueden convertirse en barreras.

• Con todo, el aumento en la demanda global de alimentos saludables otorga ventaja a la industria. Las oportunidades de exportación son vastas para que las empresas puedan adaptarse a las exigencias.

• Para maximizarlas, deben fortalecerse las capacidades de cumplimiento normativo. Esto facilitará la entrada y ayudará al país a consolidarse como un exportador confiable y respetado.

Balance. Las exportaciones del sector lucen prometedoras. Es esencial que las empresas investiguen y capaciten a su personal para cumplir las regulaciones de cada mercado. Importa, asimismo, la actualización continua de los procesos productivos. Conseguirlo posicionará a Guatemala como un líder en la producción y exportación de alimentos y bebidas de alta calidad.

El 19 de noviembre, Pedro Herrero, experto en comunicación y asuntos públicos, participará en República MUJER 2024. Su enfoque innovador en narrativa y estrategia se basa en las investigaciones de Jonathan Haidt sobre moralidad y decisiones humanas. Actualmente, de manera independiente, ayuda a empresas a comprender la “matriz moral” de sus audiencias para desarrollar narrativas que resuenen en sectores estratégicos.

Participe en el evento. República MUJER 2024 tiene como objetivo empoderar a las emprendedoras guatemaltecas, ofreciéndoles herramientas prácticas y conexiones valiosas para escalar sus startups. Asista junto a líderes y expertos nacionales e internacionales, donde exploraremos cómo impulsar el crecimiento económico a través del liderazgo femenino.

Workshops empresariales. Además de participar como speaker en el evento, Pedro impartirá workshops privados y personalizados para que las empresas adapten su narrativa a las auténticas demandas y principios de su audiencia.

La metodología de Pedro proporciona una perspectiva fundamentada en el comportamiento moral que, al implementarse, potencia la eficacia de las campañas de comunicación y robustece la presencia de la marca en áreas estratégicas. Como empresa, comprender y utilizar esta matriz ética le facilitará establecer una conexión más profunda con su audiencia y ganar su confianza. Solicite información aquí. 

El sector servicios está dejando huella en el crecimiento y expansión económica de Guatemala. En el último año, sus exportaciones alcanzaron los USD 4 273M. Entre 2022 y 2023 habían aumentado en un 10 % gracias a su capacidad de transformación. Con ello, se posiciona como uno de los principales motores económicos.

Ámbitos como el turismo de salud y bienestar, economía naranja y logística, han sabido innovar y ofrecer soluciones competitivas a nivel internacional. De esta forma han contribuido a la creación de aproximadamente 175 000 empleos.

Para continuar por este camino es fundamental reevaluar y adaptar modelos de negocio que respondan eficientemente a las exigencias de los mercados globales y tendencias como sostenibilidad y transformación digital. Esta última incrementa alcance y eficiencia de los servicios, facilitando su inserción en mercados más amplios y diversos.

Amador Carballido, director General de AGEXPORT, recalca que este sector es vital por su aporte al PIB y su rol en el desarrollo de una economía más innovadora y competitiva.

Por este motivo, eventos como Build The Future, organizado por AGEXPORT y la Asociación Latinoamericana de Exportadores de Servicios, son clave para discutir y explorar nuevas estrategias que potencien su competitividad global. El objetivo es innovación y crecimiento continuos.

En el marco de estas iniciativas se llevan a cabo paneles y discusiones que abordan diversos temas. Desde cómo las políticas públicas pueden fortalecer la competitividad hasta la integración de prácticas de digitalización. Son una oportunidad para consolidar a Guatemala como líder en la industria.

En Madrid DF, el arquitecto y urbanista Fernando Caballero (Madrid, 1988), explora cómo reforzar lo pequeño —ciudades— para mirar a lo grande —mundo— sin perder la escala intermedia —países—.

Madrid fue la primera gran ciudad de la Edad Moderna. No hubo ríos, mares o grandes vías comerciales alumbrando su nacimiento.

El subtítulo Por qué Madrid debe consolidarse como la gran ciudad global del sur de Europa propone una tesis audaz. Con un sofisticado discurso y argumentos socioeconómicos justifica y defiende su hegemonía peninsular y continental.

El poder de la economía ha desplazado al de la política. Si el comienzo de este siglo ha sido el tiempo de la creación de enormes corporaciones, en los años próximos se consolidarán gigantescas ciudades Estado. Potentes focos de atracción de capital financiero y humano que competirán entre sí.

En la reconversión neoliberal Madrid, ciudad de servicios, ha sufrido menos que Barcelona o Bilbao, cuyo crecimiento ha estado ligado a la industria. Engloba todas las identidades. “Plataforma de plataformas” ha sabido convertirse en imán de atracción de talento y capital.

¿Cuál es el dilema de Madrid? O convertirse en una megalópolis que absorbe talento y destruye su entorno social y político. O mutar en una metrópolis que recoja y reparta el progreso para todos.

Según el autor, su modelo se ha basado en un urbanismo democristiano, una política fiscal liberal y un estado de bienestar que combina la seguridad y el progreso público con un servicio concertado de sanidad y educación. Sostiene que el futuro de Madrid es formar una gran área hiperconectada a su periferia. Un centro que absorba los municipios de alrededor creando muchos centros urbanos. Que dote a cada uno de ellos de todos los servicios y atractivos necesarios.

En dos décadas la Comunidad ha superado a las demás autonomías en PIB per cápita y regional (20 % del PIB). Es el mayor activo económico de España. Y el que más aporta a la caja común.

Más allá de su conexión con Europa, Madrid es puerta y refugio de Hispanoamérica, objeto de especial atención en el libro. El ensayista ha trabajado en México y una parte de su familia es peruana. “Miami es un lugar para vivir y disfrutar, mientras te lo puedas permitir, pero no para construir y proyectar”, afirma. En cambio, en Madrid la desigualdad no es tan marcada. Sus periferias son bastante mejores que las de otras urbes. “Aquí es mucho más barato dar buenos servicios públicos”. Puede ser un óptimo contrato social para cualquier latinoamericano. Gracias a los célebres Programas de Actuación Urbanística se ha implantado y desarrollado un patrón propio. Urbanizaciones de calidad, cuya prioridad no es crear un sentimiento de colectividad. En definitiva, un modelo social sin sociedad.

Madrid decidió competir con las tácticas que otros usaban contra ella: abrir sus puertas, bajar impuestos y captar grandes capitales de Miami y otras ciudades americanas y europeas. “O lo haces o te lo hacen”. Disminuyendo la presión fiscal acaba recaudándose más. No es una incongruencia. Atrae inversión, crea empleo y riqueza. Eso no lo soportan ni los nacionalistas ni los estatistas de izquierda.

El Gran Madrid lleva creciendo a razón de 100 000 nuevos vecinos anuales. Para 2050 alcanzará los 10 millones. También aumenta en superficie: Toledo, Segovia o Guadalajara ya son parte económica, que no cultural, de la capital. Con sus siete millones actuales, es un área metropolitana extensa y compleja. Mediante un sistema multinivel —no asimétrico—, los pequeños pueden beneficiarse de la energía de los grandes.

Caballero vaticina que la fórmula de las autonomías ya no vale. “Andalucía es Portugal en horizontal y Castilla y León es más grande que Bélgica, aunque con menos de la mitad de su población”. Existen varias tensiones territoriales: la clásica del País Vasco y Cataluña con el resto; entre la ciudad y la España vaciada y otra entre los centros y sus periferias.

La paradoja de España es que estas tiranteces giran alrededor de una derecha jacobina, centralista, que eliminaría derechos históricos, fueros… y una izquierda enamorada de las asimetrías. En España, al revés que en el resto del mundo, la izquierda defiende privilegios territoriales. El autor propone el poli centrismo, en cierto sentido jacobino, que requiere un consenso inteligente y unificador. Madrid ofrece algo a todos: Barcelona, Valencia, Santander, Bilbao, Málaga, Talavera…

Es momento de dejar de contemplar España únicamente desde la óptica de la nación y las regiones. Conviene empezar a considerar campos, territorios y ciudades. Vertebrar España consiste en crear sinergias. El modelo al que ha de aspirar Madrid es un híbrido entre el centralismo francés y el arquetipo alemán, desarrollado sin tener una gran ciudad como motor.

Criticar la concentración en Madrid y su cada vez más extensa periferia y áreas adyacentes, no solo pone en riesgo una suma positiva para todos. Acrecentará las dinámicas naturales de desvinculación emocional y con ello la predisposición a la insolidaridad.

La posibilidad de España de ser algo más que una nota al margen en los tiempos venideros pasa por la consolidación y ampliación del Gran Madrid.

Las semanas de la moda, más conocidas como Fashion Weeks, representan más que estilo y glamour. Son impulsos y catalizadores de negocios para diferentes industrias. En los últimos años, Guatemala se ha convertido en epicentro de la moda centroamericana. Una ventana al desarrollo económico y social.

En perspectiva. Las Fashion Weeks atraen visitantes y medios del mundo entero. Esto representa un aumento considerable para el consumo local y el turismo.

• En ciudades como Nueva York se generan grandes ingresos. Se estima que el evento aporta cada año unos USD 900M. Diversos negocios como hoteles, restaurantes y comercios minoristas se ven beneficiados.

• En Europa, epicentro de la moda, ciudades como Madrid, se convierten en motores económicos. Esta celebración representa el 2.8 % del PIB español. Es por ello que se considera a esta industria una pieza que no puede faltar en su estructura económica.

• Más allá del lujo, establecen tendencias que definen el consumo global. Son básicos para el marketing y la promoción internacional de marcas, al atraer a inversionistas de diferentes ámbitos.

Qué destacar. En Guatemala, la industria ha evolucionado significativamente. En la última década, ha aprendido a utilizar la herencia cultural para conseguir acuerdos comerciales estratégicos y posicionarse a nivel internacional.

• El alza de la demanda de diseños sostenibles innovadores, así como el talento nacional han sido cruciales. Los TLC han jugado un papel fundamental mejorando acceso y elevando influencia en el exterior.

• El nearshoring, cada vez más popular, ha permitido acercar la producción a países como EE. UU. Ha podido mejorarse de este modo el control de calidad y reducir los tiempos de entrega. Todo ello aumenta el valor agregado.

• Más y más marcas están incorporando materiales sostenibles y prácticas éticas de producción. Guatemala ha sabido aprovechar esta tendencia.

En el radar. Desde su inicio, la intención de Guatemala Fashion Week (GTFW) ha sido convertirse en catalizador del desarrollo social y económico. La plataforma se dirige a elaborar proyectos educativos y de desarrollo profesional para la industria local.

• Daniel Panedas, director de la agencia Siete Zero, menciona que GTFW es un proyecto que rápidamente trascendió las pasarelas. Estimula el crecimiento del sector y contribuye a la formación de diseñadores.

• Las colaboraciones de GTFW con entidades internacionales facilitan becas y programas educativos, fortaleciendo la carrera en Diseño de Moda. Un ejemplo son las becas para el Instituto Marangoni de Milán.

• Presencia de figuras internacionales y la continua colaboración con otras Fashion Weeks contribuye igualmente a posicionar Guatemala como líder en Centroamérica.

Por qué importa. Más que una semana de pasarelas y diseños, GTFW apoya directa e indirectamente a la economía. Durante los días del evento se generan entre 500 y 600 empleos.

• “Entre las cuatro jornadas que dura, son muchos los empleos creados. Desde diseñadores a encargados de iluminación y mobiliario”, detalla Panedas.

• El ser centro de moda regional, brinda oportunidades para exportar productos con valor agregado. “Nuestra principal exportación son textiles, pero mucho es maquilado; debemos promover más diseños propios”.

• La semana se convierte en una herramienta de marketing que promociona el talento nacional. “El mundo necesita conocer el potencial del talento en Guatemala”.

Visto y no visto. La integración de artesanos es uno de los logros más destacados de la plataforma. Esta fusión permite fomentar el desarrollo sin dejar de lado la conservación cultural.

• Estas colaboraciones dan como resultado productos innovadores. Combinan técnicas tradicionales con diseños contemporáneos, lo que añade más valor a los productos.

• A través de programas como Made in Guate, los artesanos adquieren herramientas para mejorar sus habilidades comerciales y entender los mercados locales e internacionales. “Este proyecto engloba muchas oportunidades”, explica Carolina Márquez, directora de GTFW.

• Asegurar el respeto a las tradiciones y compensar justamente a los autores de los diseños es primordial. “Nos enfocamos en capacitar técnicamente, respetando los códigos culturales de cada comunidad”, expone Nando Yax, director asociado de GTFW.

Balance. La moda está en ascenso y entidades como GTFW buscan innovar y ampliar su influencia. Con iniciativas como Made in Guate, aspiran a establecer un modelo de negocio que beneficie a diseñadores, artesanos y a toda la cadena de valor. “Hemos innovado en ubicaciones, formatos y manejo de pasarelas. Seguiremos haciéndolo porque la industria lo demanda.